Dica: Porquê comer abacaxi após o churrasco?

Você sabe o porquê de comer abacaxi após o churrasco? Creio que muitos não saibam mas o abacaxi além de delicioso é altamente recomendado após a churrascada pois atua imediatamente no corpo auxiliando na queima de gordura após o consumo de carnes gordurosas.

O abacaxi é rico em manganês que é um componente importante para o processo digestivo… entendeu a importância do abacaxi em seu próximo churrasco? =)

Agora e se eu te disse que há uma empresa inovando no mercado e levando até você a fruta sem casca prontinha para ir para a brasa!

Existe uma empresa cujo o nome é 100Casca e está oferecendo uma maneira inovadora na apresentação da fruta, fechada a vácuo, sendo assim o consumo fica moderno, prático, higiênico, e desta forma aumenta a duração da fruta.

Existem vários tipos de cortes que podem se adequar as suas necessidades, também temos a embalagem para suco/caipirinha com hortelã.

Além do abacaxi eles oferecem outras frutas, como melão, kiwi e manga, além das deliciosas geleias de abacaxi natural, com canela, com gengibre e a especial com pimenta que os nossos clientes aprovaram no acompanhamento de carnes, com torradas para entrada ou mesmo com bolachas.

Quer saber mais?

Acesse o facebook da empresa é fique por dentro dessa novidade no mercado:

https://www.facebook.com/100casca/

Fotos:

Contatos

Email: 100cascaavacuo@gmail.com
Telefone: (11) 98221-5752

Como Fazer Espetinhos de Frango ao Molho de Amendoim

Como Fazer Espetinhos de Frango ao Molho de  Amendoim

Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco;
  • 2 colheres (sopa) de molho de peixe ou molho shoyo;
  • 3 colheres (sopa) de sementes de coentro picadas;
  • 1 colher (chá) de curry em pó;
  • 2 colheres (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 500 g de peito de frango cortado em tiras;
  • Espetos de bambu.
  • MODO DE PREPARO:

1-) Num recipiente, misture leite de coco, molho de peixe ou molho shoyo,sementes de coentro picadas, curry em pó, açúcar e azeite.

2-) Adicione as tiras de frango e deixe marinar ou tomar gosto por no mínimo 3 horas (o ideal é que fique por uma noite).

3-) Espete as tiras de frango nos espetinhos de bambu.

4-) Numa grelha coloque os espetinhos até que o frango fique dourado. Sirva quente, com o molho de amendoim.

Ingredientes Do Molho De Amendoim:

  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 colheres (sopa) de curry;
  • 1/2 colher (chá) de coentro seco ou fresco picado;
  • 400 ml de leite de coco;
  • 115 g de amendoins tostados, sem pele e moídos;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de suco de tamarindo (ou de suco de 1 limão);
  • 1 colher (café) de sal.

Modo de preparo:

Numa panelinha em fogo médio aqueça azeite. Reduza o fogo e junte curry. Mexa sem parar por cerca de 1 minuto, até que o curry. Comece a desprender seu aroma.

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Como Fazer Espetinho de Frango Japonês

Como Fazer Espetinho de Frango Japonês

INGREDIENTES:

  • 300 gramas de filé de frango;
  • 200 gramas de fígado de frango;
  • 2 alho-poro;
  • 4 cogumelos secos;
  • 4 pimentões verdes.

Molho Yakitori

  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • 8 colheres de sopa de saque ou vinho branco seco;
  • 4 colheres de sopa de vinho branco doce ou mirin.

Temperos

• Shitimi togarashi (pimenta-malagueta misturada com outras especiarias).

Utensílios

• 20 a 30 espetinhos de metal, bambu ou madeira de cerca de 10 cm.

MODO DE PREPARO:

1-) Misture os ingredientes do molho yakitori e deixe ferver em panela destampada em fogo alto por uns 10 ou 15 minutos, ou até que o volume reduza cerca de 1/3.

2-) Ponha num copo alto. Corte o frango em quadrados de 2 cm.

3-) Corte os fígados em quadrados de 2cm. Deixe de molho em água durante 5 minutos para tirar o sangue. Escorra.

4-) Retire os cabos dos cogumelos, corte os chapeuzinhos em quatro. Se os cogumelos forem pequenos, use inteiros.

5-) Corte os pimentões em quatro, no sentido do comprimento. Tire as sementes e corte os quartos ao meio.

6-) Corte os alhos-porós ou as cebolinhas em pedaços de 2 cm.

7-) Se usar espetinhos de bambu ou madeira, deixe de molho na água fria para evitar que se queimem.

😎 Enfie 4 a 5 pedaços de frango em cada espeto sem juntar demais, para que fiquem bem grelhados.

9-) Prepare outros espetinhos com fígado e outros com legumes.

10-) Se preferir, alterne pedaços de frango e alho-poró ou cebolinha.

Como Fazer Espetinho de Frango com Legumes

Como fazer espetinho de frango com legumes

Ingredientes

  • Frango cortado em cubos;
  • 1 berinjela;
  • 5 cenouras;
  • 2 pimentões;
  • Rodelas de laranja;
  • Ervilhas;
  • Tomate cereja (tomatinhos);
  • Alface cortada;
  • Palitos de churrasco;
  • Molho rose.

MODO DE PREPARO:

1-) Asse os cubos de frango.

2-) Corte todos os ingredientes exceto os palitos, os tomates, as ervilhas (a alface e a laranja já devem estar cortadas).

3-) Reúna os pedaços de berinjela, de cenoura e pimentão e coloque-os nos palitos na sequência que quiser.

4-) Coloque os palitos numa bandeja.

5-) Espalhe os tomatinhos, as ervilhas, a alface cortada e as rodelas de laranja pela bandeja.

6-) Por fim, coloque molho rosé por cima dos palitos prontos.

Como Fazer Espetinho de Bulgogi

Como Fazer Espetinho de Bulgogi

Bulgogi é um prato típico da cozinha coreana, a carne fica agridoce e bem molinha, essa receita fará sucesso no seu churrasco por ter um sabor bem diferente.

Ingredientes

  • 1 KG de Contra File
  • 100 gr de Gergelin
  • 1 colher de sopa de oléo de gergelin ( de preferencia torrado )
  • 200 ML de Shoyo
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • 1 colher de sopa de mel

4 dentes de alho amassado.

1-) Corte o contra file em cubinhos para fazer espetinho.

2-) Coloque o contra file em uma vasilha, insira todos os ingredientes e misture, deixe descansar por 2 horas para pegar o gosto

3-) Insira os cubos no espeto coloque na churrasqueira e bom apetite 🙂

Fácil não ? E faz um sucesso….

Como Fazer Espetinho de Filé de Frango com Bacon

Nesse post você irá aprender a como fazer espetinho de filé de frango com bacon, uma delicia para qualquer churrasco =)

INGREDIENTES:

  • 2 kg de filezinho de frango
  • Suco de 2 limões grandes
  • 1 colher sopa de fondor
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 5 a 6 dentes de alho grande espremido
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 2 colheres de sopa de orégano
  • 1 kg de bacon em fatias finas
  • 1 colher de sobremesa de molho de pimenta

MODO DE PREPARO:

1 – Em uma vasilha funda, coloque o suco de limão, fondor, cominho, o alho, o orégano, o molho de pimenta e a maionese e misture bem. Não coloque sal, pois a maionese e o bacon já são salgados, misture bem e reserve.

2 – Em uma tábua de carne coloque 1 fatia de bacon e por cima o filé de frango, enrole como um rocambole prenda com palito para ficar firme, deixar sempre o bacon por fora do frango.

3 – Colocar no tempero que estava reservado tampe bem leve à geladeira até o dia seguinte ou deixar no mínimo umas 3 horas marinando no tempero.

4 – Depois é só colocar nos espetos e levar à churrasqueira até que o espetinho de filé de frango com bacon fique bem dourado.

Dica: Não coloque o espeto quando o fogo estiver muito alto, isso fará que o bacon queime e a carne fique crua 😉

Como Fazer Uma Festa Junina

O inverno está chegando e, com ele, vem aquele friozinho, mas nada que uma fogueira de São João, um arraial porreta e um quentão dos bons não superem. Se preparem já está chegando as festas juninas!

A chegada do mês de junho é celebrada com a tão famosa e típica comemoração brasileira, a festa junina. Nome dado em homenagem aos dias de São João, Santo Antônio e São Pedro.

Aqui no Brasil, essa tradição foi influenciada muitos anos antes pela miscigenação cultural que ocorria na época e, com o passar do tempo, a festa junina se tornou um dos eventos mais importantes do país.

Nessa grande mistura caipira, rola de tudo: tem quadrilha, brincadeiras típicas, músicas, dança e muita comida boa. Ahh, comida… As deliciosas comidas típicas de festas juninas não poderiam ficar de fora.

No cardápio da festa existem diversas comidas típicas que, além de saborosas, são perfeitas para a ocasião. É cada receitinha gostosa que dá para preparar com o milho, que dá até água na boca. Olha só! Dá para fazer pamonha, curau, milho cozido, canjica, cuscuz, pipoca, bolo de milho… Hummm…

E não pense que para por aí. Existem outras guloseimas que não podem ficar de fora, como: arroz-doce, bolo de amendoim, pinhão, bom-bocado, broa de fubá, cocada, pé-de-moleque, quentão, vinho quente, batata doce, baba de moça, pastelzinho, quebra-queixo, churros, maria-mole, rosquinhas de São João, torta etc. Fica aqui a difícil decisão de dizer o que é mais gostoso.

E por falar em comida boa e gostosa, já ouviu dizer que em festa junina não pode faltar o delicioso espetinho de churrasco? Pois é, pois é, pois é! A perfeita combinação que cai muito bem em qualquer lugar e ocasião. Muitas pessoas, escolas e igrejas optam por aproveitar as festas para fazer aquele churras com diversas carnes selecionadas, levemente temperadas e com ingredientes que proporcionam maciez e sabor inigualáveis.

Está pensando no trabalho todo que isso vai demandar, né? Realmente, dá um trabalhão organizar essa coisa toda, mas, se preferir e quiser dividir os esforços na organização, além de aproveitar de boa o ensejo, você também pode contratar um buffet a domicílio para sua festa junina. Assim fica tudo mais fácil para você e todos os seus convidados.
Depois de falar de tanta comida gostosa, tá na hora de dar uma paradinha e falar das famosas brincadeiras realizadas na festa junina. Essas são elementos essenciais para divertir a galera na festa, principalmente as crianças.

Vem cá, já pediram para você pregar o rabo no burro? Aquela brincadeira que você tem que encaixar o rabo do animal no lugar certo e de olhos vendados.

Ah, então aposto que você já casou de mentirinha no casamento caipira.

Senão, já teve que ficar preso na cadeia e, para ser solto, teve que pagar cerca de 0,50 como fiança. Ah, tem outras: corrida do saco, pau de sebo, corrida do ovo, dança da laranja, boca do palhaço, bingo, correio elegante, bumba meu boi etc.

Seja comida, brincadeira, música, quadrilha ou decoração a festa tem que ser um arraso, tanto para você como para os seus convidados. Então, aproveite a nossa lista de elementos que são essenciais para a festa mais caipira do país e caia na diversão você também. Divirta-se!

6 Receitas Para Você Fazer e Servir Como Acompanhamento no Seu Churrasco

As mulheres sabem que se for depender dos homens o churrasco será apenas carne e cerveja, mas mesmo assim preparamos 6 receitas para você fazer e servir como acompanhamento no seu churrasco que com certeza você vera os marmanjos ali montando seus pratinhos =)

Os preparativos para um agradável churrasco vão além da escolha da carne, da cervejada e da festa com os amigos e familiares. É inegável que esses itens são essenciais e fazem do churras um sucesso. No entanto, não se pode deixar de lado outros elementos não menos importantes, os velhos e bons acompanhamentos.

Sei, sei…  Na hora de fazer aquele churrasquinho, a preguiça de fazer os acompanhamentos predomina. Ou aparecem imprevistos como não ter todos os equipamentos suficientes para cortar, cozinhar e temperar determinado alimento. MAS CALMA! VAMOS AJUDÁ-LO.

Preparamos 6 receitas saborosas e super fáceis de fazer. Veja!

ANTEPASTO DE BERINJELA
INGREDIENTES:
02un de berinjelas grandes
01un de pimentão verde
01un de pimentão amarelo
01un de pimentão vermelho
01un de cebola grande
03un de dentes de alhos amassados
200g de azeitonas verdes picadas
01un abobrinha cortada em rodelas
Orégano e sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:
Corte as berinjelas em tiras ou cubos, como preferir;
Coloque todos os ingredientes e leve ao forno coberto com papel alumínio;
Deixe-os por um período de 30 minutos;
Após os 30 minutos, retire o papel alumínio;
Depois de pronto, verifique se a quantidade de sal e azeite está adequada ao seu gosto. Se for o caso, acrescente mais.

 

ARROZ BIRO – BIRO

INGREDIENTES:

3x de chá de arroz
Alho, cebola e sal
3un de ovos
300g bacon
02un de linguiça defumada picadas
01pc de batata palha
Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogue o arroz normalmente;
Num recipiente a parte, frite o bacon e as linguiças;
Acrescente os ovos e mexa;
Depois de pronto o arroz, acrescente a batalha palha e o cheiro verde;

ARROZ CARRETEIRO

INGREDIENTES:

3kg de arroz
500g de contra filé cortados em cubo
200g de bacon picados
300g de linguiça defumada
01un de pimentão vermelho cortado em cubo
01un de pimentão amarelo cortado em cubo
01un de pimentão verde cortado em cubo
02un de tomates frescos picados e sem semente
01un de cebola grande picada
03un de dentes de alho
02un de ovos cozidos e ralados
Sal e Cheiro a gosto

MODO DE PREPARO:

Frite bem a carne, acrescente a linguiça e o bacon. Deixe-os fritar até grudar no fundo da panela;
Acrescente a cebola, o alho, o tomate e também os pimentões, e continue fritando todos os ingredientes;
Não deixe que o arroz seque totalmente. Deixe-o um pouco molhado;
Depois de pronto, acrescente a salsa e o sal. Na hora de servir, adicione o ovo ralado por cima.

 

FAROFA DE MILHO

INGREDIENTES:

04 colheres de manteiga
02 colheres de azeite
01un de cebola picada
Bacon picado
02 gomos de linguiça fina
03un de ovos
2X de farinha de milho em flocos
Azeitonas pretas picada a gosto
Cheiro verde e Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Frite o bacon na manteiga e no azeite;
Acrescente a cebola e as linguiças picadas e frite um pouco mais;
Adicione os ovos e mexa;
Para finalizar, acrescente a farinha, o sal, o cheiro verde e as azeitonas a gosto.

 

SALADA INCREMENTADA

INGREDIENTES:

O2 pés de alface americana
150g de presunto picado
200g de queijo branco picado
01 vidro de palmito em rodelas
01un de manga cortada em tiras

 

SALADA DE MACARRÃO PENNE COM ANTEPASTO DE BERINJELA

INGREDIENTES:
500g de macarrão penne
O1un de berinjela cortada em cubo
01un de pimentão amarelo cortado em cubo
01un de pimentão vermelho cortado em cubo
01un de cebola média cortada em cubo
01un de pepino japonês cortados em cubo
100g de queijo branco cortados em cubo
100g de azeitonas sem caroço
Hortelã picado a gosto
Sal, Pimenta e Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogue a berinjela, os pimentões e a cebola no azeite;
Deixe esfriar e junte o macarrão cozido;
Acrescente o pepino e as azeitonas, o queijo e o hortelã;
Coloque em uma travessa e enfeite a seu gosto.

4 Dicas Simples Para Você Organizar um Churrasco no Seu Aniversário

O aniversário é uma data especial e merece uma jeitosa comemoração junto às pessoas queridas. E para comemorar esse dia, nada melhor do que reunir amigos e familiares para um saboroso churrasco no seu aniversário, não é? Afinal de contas, esse é um dos costumes tipicamente brasileiros de celebrar a vida.

Mas cá entre nós… quem nunca deu aquela vacilada em organizar um churrasco que atire a primeira pedra.  Apesar de ser o mais popular entre as festas, nem todos sabem ou conseguem planejar um bom churrasco.
Acredite, um prazeroso churrasco começa com uma caneta e um pedaço de papel. Isso mesmo! É necessário pensar em todos os detalhes antes de iniciar os preparativos. É exatamente neste passo que boa parte dos churras por aí vai para o brejo e a festa acaba em bolo e confetes coloridos.

Não é fácil planejar um evento como este, de forma que saia perfeito e que deixe os convidados com uma boa recordação da festa. Pensando nisso, elaborei uma lista de tarefas que ajudará na hora dos preparativos. Veja:

 Providenciar um local

É importante que a festa aconteça em um lugar adequado, que comporte o número de convidados e possua espaço suficiente para os acontecimentos ao longo da festa.

Montar a lista de convidados (Essa é a parte mais gostosa, temos de concordar)

Embora seja bem prazeroso, listar os convidados é também uma das tarefas que merecem todo carinho e atenção. Pense que haverá pessoas com paladares e gostos diversos. Tente fazer uma aproximação entre cada visitante com seu tipo de consumo.

Providenciar os alimentos que serão servidos, como: carne, bebidas, acompanhamentos e sobremesas

Aproveite e dê uma olhada no cardápio que a Tchê Bagual criou para festa de aniversário com churrasco. Com ele dá pra você copiar a ideia do que servir.

Decorar o ambiente

Decore o ambiente a gosto, transformando-o em um local aconchegante e harmonioso para que os convidados se sintam bem recepcionados.

Com este simples checklist não tem erro, não há como sobrar ou deixar algum item de fora para um churrasco no seu aniversário. Se preferir e não quiser ter altas preocupações, como opção, você também pode contratar um buffet de churrasco em domicílio. Esta escolha lhe ajudará a realizar todas as etapas para que a festa seja um sucesso!

1 Tche Bagual Picanha

Churrasco em Domicílio: 7 melhores carnes para assar e agradar você e seus convidados

É certo que a maioria dos brasileiros é apaixonada por futebol, cerveja e um bom churrasco, não é mesmo?

Mas, se você acha que para preparar um churrasco em domicílio de primeira é só temperar qualquer carne com sal grosso e colocar na churrasqueira, engano seu. Existem alguns tipos de carnes que trazem muito mais sabor, maciez e ainda podem ser temperadas de forma especial para agradar os convidados.

Se você pensa que somente as churrascarias gaúchas entendem do assunto, saiba que é possível fazer um ótimo churrasco em casa, inclusive em SP! Conheça a seguir as sete melhores opções de carnes para um churrasco em domicílio de dar água na boca.

Picanha

Este é um dos cortes mais desejados. A picanha traz maciez, sabor e equilíbrio entre carne e gordura. Lembre-se que a verdadeira picanha não pode ultrapassar 1.2 KG. Se você comprar uma carne acima desse peso, mais provável é que você estará levando coxão duro!

A picanha pode ser preparada com apenas sal grosso ou com outros temperos, como pimenta do reino e alho em pasta.

Fraldinha

Este é um tipo de carne de corte pequeno e fibras mais longas. Para quem não gosta muito de gordura, a fraldinha é uma opção mais leve e macia.

Ao escolher a carne, prefira fraldinhas grandes e com gordura, pois isto indica que ela provém de um animal mais saudável.

Maminha

Talvez esta seja a carne com maior nível de gordura. Entretanto, é justamente por isso que é mais macia, saborosa e suculenta. Para servir a maminha, lembre-se sempre de cortá-la em fatias que vão contra as fibras da carne.

Alcatra

A alcatra é uma opção mais barata, mas que não deixa a desejar. Seu preparo é rápido, de, no máximo, 25 minutos, e fica ótima quando é feita na grelha. Por isso, prefira cortá-la em bifes de dois ou três centímetros.

Contrafilé

Este é um tipo de carne de muito suco, por isso, é preferencialmente servida malpassada ou no ponto. O contrafilé também é conhecido como filé curto ou lombo desossado e deve ser servido em bifes ou em pequenas fatias.

Costela Gaúcha

Além de ser muito saborosa, esta carne possui menos osso e mais carne. É ideal para ser assada ou até mesmo utilizada em ensopados. Uma boa dica para prepará-la é temperar a carne um dia antes de ser assada. Dessa forma, os temperos se apropriam da carne e a tornam ainda mais macia.

Costela Suína

Esta carne possui mais osso que a costela gaúcha. Entretanto, é igualmente saborosa e deve ser servida preferencialmente assada. Uma opção é temperá-la como molho barbecue, que irá acentuar ainda mais o seu sabor.

Cuidado especial

Se você for comprar uma carne cortada na hora, observe a coloração da peça. A cor ideal deve ser puxada para um vermelho rosado.

Carnes mais escuras devem ser evitadas, pois a coloração indica que a peça já não é mais tão saudável assim.